基本の淹れ方
1.水とティーバッグを用意する。 ・ 1 リットルの水に対し、ティーバッグを 2 〜 3 個が目安です。 ・ ミネラルウォーター( 軟水 )を使うと、よりおいしく仕上がります。 ・ 水道水を使う場合は、一度沸騰させて冷ましたものを使うと、カルキ臭が抜けておすすめです。
2.ボトルにセットする ・ 清潔な冷水ポットやボトルに水とティーバッグを入れます。
3.冷蔵庫で抽出する ・ 冷蔵庫に入れて、2 〜 3 時間、または一晩( 8 〜 10 時間 )置きます。 ・ 長く置くほど味が濃くなります。
4.ティーバッグを取り出す ・ 抽出できたらティーバッグを取り出します。 ・ スプーンやトングで軽く絞ると、旨味がより濃く出ます。
5.よく混ぜてから注ぐ ・ 味が均一になるよう、飲む前にボトルを振るか、スプーンなどで軽くかき混ぜてからグラスに注ぎます。
おいしく淹れるためのポイント
・ 分量調整:水の量や抽出時間は、お好みの濃さに合わせて調整してください。 ・ 早く飲みたいとき:抽出時間を短縮したい場合は、ボトルを振ったり、ティーバッグを軽く揉み出したりすると味が早く出ます。 ・ 作り置きは早めに:作った水出し煎茶は、衛生上、冷蔵庫で保管し、できるだけその日のうちに飲み切るようにしましょう。 ・ 氷を入れる:抽出時間を少し短めにして、グラスにたっぷりの氷を入れて注ぐと、急冷されてよりすっきりとした味わいを楽しめます。
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